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10个引流方法,让团餐档口营业额提升10倍
时间 : 2021-09-25 10:07 浏览量 : 39

导 语

不是钱不好赚,是赚钱的方式变了,乌鸦喝水的方法都变了,一个人还在扔石头,另一个已经用上吸管了,十年前的思维做十年后的事,可能累死,可能渴死,可能只够维持生活,不想被淘汰就必须与时俱进!改变经营的新思维方式!

为什么你的档口日营业额那么低?

为什么你的客户从你这边经过又离开?

其实,档口本身就是流量载体,你真的会利用档口本身来引流获客吗?

本篇文章就介绍了10个引流妙招,只要照做,日营业额会大幅度提升,快来围观啦~

第1个引流妙招:门头招牌

门头招牌是最显眼的地方,要放最重要的信息。

招牌要遵循:logo和名称要足够大、招牌上要有售卖品类、招牌最好用侵入性的颜色(比如黄色、绿色、白色等)、如果招牌足够大,还可以放上品牌口号。

第2个引流妙招:售餐橱窗

橱窗,也就是招牌下方的位置,这是门店更大的展示面,尽可能把能够吸引顾客的信息曝光出来。可以放上以下内容:

(1)招牌菜品的海报照片;

(2)档口信任背书的展示,比如网红推荐、点评五星档口等;

(3)档口最新优惠信息。

第3个引流妙招:服装抓眼球

很多档口老板不重视店员服饰,售餐员穿的很随便。其实,档口售餐员的穿着很重要。

首先服务员服饰要有入侵性的颜色,比如魔青年的黄+藏蓝的色彩搭配,让客户觉个性、时尚、大老远就吸引到客户。

第4个引流妙招:产品上新

不断有产品上新,是档口的命脉。那么档口产品上新,一定要做好引流,比如:易拉宝是否有更新,海报是否有更新,“粉丝群”是否有更新。

新品活动也要有,比如:产品上新打折尝新等活动等。

第5个引流妙招:宣传物料

利用IP形象、易拉宝、海报、装饰、整齐化引流,让客户从档口经过可以360度的感受档口传播的活动信息及产品特色风味。可以将招牌菜、主要特色产品和承诺做成物料在档口展示。比如:墙面的主形象IP、海报、台卡等。

第6个引流妙招:利用明档引流

明档是最好的视觉和感官体验区域,客户看到明档,能够同时调动“视觉、嗅觉触觉”等,可以多方位的感受到档口的菜品特色文化。

第7个引流妙招:利用味道引流

餐厅的味道也是吸引顾客的致命诱惑,比如U-burger优堡哥的炸鸡味、主烤大人特色香肉拌饭的香味等。


第8个引流妙招:超预期体验

什么是超预期体验呢?比如:统一化的筷子、勺子、个性、新颖的时尚餐具体验。

第9个引流妙招:超级菜单

菜单有多重要,这个不用多说了。那什么是超级菜单?超级菜单的前提是:极强的引导性、极强的展示性、极强的说服力。我们经常在美食广场,总是会收到很多档口的菜单,那么你的菜单如何在众多菜单中脱颖而出?

菜单上一定要有招牌菜品的推荐、信任背书、引流文案、必点等。

第10个引流妙招:粉丝引流

建议每个档口店都要有老板的个人微信号的海报,这样做,你可以直达客户,还可以建立社群,让客户参加优惠活动,深入与客户互动。档口加粉该如何设计?

可以采用:(1)赠送饮品(2)打折(3)套餐送卤蛋(4)定制小礼物(5)抽奖霸王餐等。

引流之前,一定先设计好引流海报,海报上详细的说明加好友后可以享受的特权。

其次,是话术的设定,比如:同学们好,我们档口很看中服务和产品质量,所以每一位来就餐的同学都可以,添加我们的微信可以立马获得xx优惠。我们店的老板会邀请你加入我们的档口#吃货群#,以后你订餐还会有优惠。

如果,你把我们推荐到朋友圈可以获得x折优惠,也就是可以节省2~10元左右,很划算。如果你同学也推荐了,你们每位可获得限额1张x折优惠券,下次就餐可以使用,本次优惠活动我们只持续一个月,还是很超值的,一个月后就没有这个活动了。

让客户心甘情愿的添加你,心甘情愿的为你转发介绍。


标签: 引流
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